李帅宇Strong
26-07-04 22:01 微博认证:高级私人体适能教练 运动博主 超话主持人(麻瘦伐木累超话)

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很多人在减脂期都会面临的问题。以男性为例,当体脂率从20%逐步降至15%,乃至10%以下时,他做抗阻训练的难度肯定会逐渐提高,比如平时能用的重量变重了。

面对这种情况,有些人会觉得自己的训练方法或饮食策略有误,但从运动生理学、内分泌学与营养代谢的角度看,这种变化的背后是一系列生物学机制的必然结果。本文从5个方面做了分析,希望你摆脱不必要的焦虑。

1.能量底物供给不足,造成肌糖原与磷酸肌酸系统储备减少

高强度抗阻训练主要依赖无氧代谢供能,其中肌糖原的无氧糖酵解以及磷酸肌酸(ATP-CP)系统是维持大重量、高爆发力输出的关键底物来源。减脂的时候,我们必然存在热量缺口,即便碳水化合物的供能比例没被大幅压缩,日常能量亏空仍然会导致肌糖原储备持续处于非饱和状态。

研究显示,连续数天中等程度的热量限制,可使肌糖原水平下降20%-30%。如果用低碳水饮食,肝糖原和肌糖原的消耗就会更显著。肌糖原在肌纤维内的储存并不是孤立事件,每克糖原会伴随约3克水分子一同滞留于肌浆中。

当糖原含量降低时,肌细胞内水分也会随之流失,这个变化会带来多重影响。例如,肌纤维充盈度下降会改变肌小节的几何排列,影响横桥结合的最优长度,降低收缩效率。同时,肌浆体积缩小使肌肉刚度减弱,力从肌纤维传导至肌腱和骨骼的过程中出现了更多的内部损耗,导致力量降低。

此外,大重量低次数训练初期爆发阶段高度依赖的磷酸肌酸系统,在长期能量负平衡状态下也会因总肌酸池规模的缩减而功能减弱。肌肉中磷酸肌酸的再合成速率,受底物可利用性的制约,热量不足时,肌酸转运与磷酸化效率均可能下降。

2.内分泌环境转向分解代谢,导致睾酮水平降低,皮质醇升高

人体的合成-分解代谢平衡对能量可利用性高度敏感,持续的热量缺口会显著影响下丘脑-垂体-性腺轴的功能,导致睾酮分泌减少。这个现象的部分原因是,能量不足抑制下丘脑促性腺激素释放激素的脉冲式分泌,继而降低垂体黄体生成素的输出,睾丸间质细胞合成睾酮的活动因此减弱。

在明显的减脂阶段,静息总睾酮水平可下降15%-30%,部分个体降幅更大。与此同时,热量限制本身构成一种生理应激,加上减脂过程中可能伴随的低血糖、训练疲劳等因素,肾上腺皮质分泌的皮质醇浓度往往升高。

皮质醇不仅直接促进骨骼肌蛋白分解,还能抑制睾酮的合成,使睾酮/皮质醇比值出现明显逆转。该比值的失衡会削弱神经肌肉接头的兴奋传递效率,降低运动单位的快速募集能力,从而对最大力量和爆发力形成直接抑制。

另一个重要的激素变化,来自脂肪组织的内分泌功能。众所周知,脂肪细胞会分泌瘦素,它的循环水平与体脂储量呈正相关。减脂期体脂含量下降,瘦素浓度大幅降低。当男性体脂率接近10%时,瘦素可能降至正常水平的50%或更低。

下丘脑感知到低瘦素信号后,会通过降低促甲状腺激素的分泌来下调甲状腺素T3水平,使基础代谢率和细胞能量周转减速。同时,低瘦素状态还会促使中枢神经系统对运动输出进行下行性抑制,以便在能量匮乏期保存燃料,这构成了一种进化保守的生存性调控。

3.中枢神经驱动减弱,运动单位募集与发放频率降低

力量表现不仅取决于肌肉的生理横截面积,更取决于中枢神经系统动员运动单位的能力。在减脂期,中枢神经往往先于外周肌肉表现出功能下降。能量负平衡状态下,血液中各种氨基酸的比例会变得不稳定,可被直接利用的血糖水平也偏低,这些变化会干扰大脑中神经递质的正常合成与代谢。

像多巴胺与去甲肾上腺素这类能让人保持运动动力,维持专注和警觉的神经递质,它们的合成都离不开特定的氨基酸前体。一旦原料供应跟不上,大脑运动皮层的兴奋度就会下降,身体的出力意愿和力量输出自然也就打折了。

这种变化具体表现为高阈值运动单位的募集变难。高阈值运动单位支配II型快肌纤维,是输出最大力量和爆发力的主力,但它们在生理状态下被优先激活的门槛较高。当中枢驱动不足时,身体在相同重量下无法动员足够数量的这类运动单位,或难以维持其高频放电,力量自然下降。

许多减脂者在热身组中便感觉杠铃格外沉,这并不是主观臆想,而是中枢输出减弱的客观反映。功能性脑成像研究也表明,长期能量可利用性低下会改变基底节和辅助运动区的激活模式,相当于中枢对力量输出施加了限制,以防止过度消耗。

此外,大脑对血糖的依赖度很高,低血糖或血糖波动会直接影响脑部的能量供应,导致训练时动作执行和协调性变差。脊髓中控制肌肉收缩的运动神经元,也受大脑下行信号的调节。当身体能量不足、皮质醇水平升高时,起抑制作用的中间神经元可能变得更活跃,从而限制了运动指令的发出。

4.骨骼肌蛋白净流失与肌纤维选择性萎缩

任何减脂方案,无论设计的多么精细,都难以完全避免肌肉流失。在能量亏空的状态下,机体倾向于优先分解那些对维持生存而言耗能较高,且非即刻必要的蛋白质结构,II型快肌纤维便属于此类。

II型肌纤维体积较大、能耗较多,在进化设定的饥荒模式中,保留它们不符合短期存活策略,而脂肪则是更高效的长期储能形式,因此身体更倾向于流失肌肉。与此同时,热量限制会显著抑制雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路,该通路是调控蛋白质合成的核心枢纽。

mTOR是调控肌肉蛋白质合成的关键信号分子,相当于一个总开关。当热量不足导致它的活性下降时,下游两个负责启动蛋白质合成的分子,S6激酶和4E-BP1,也无法被正常激活。这样一来,肌肉细胞启动蛋白质翻译、制造新肌蛋白的过程就会变得迟缓,整体合成效率随之降低。

在这种情况下,即使饮食中的蛋白质量相对充足,合成代谢率仍低于分解代谢率,形成净蛋白流失。肌原纤维横截面积的缩小与最大力量之间存在高度线性关联,每一点纤维萎缩都会反映在力量数据上。

除了肌原纤维蛋白本身的减少,肌浆体积的缩减也值得注意。肌浆是包裹肌原纤维的液态环境,其中储存着糖原和水分。减脂期糖原消耗会连带水分一起流失,导致肌浆体积缩小,肌肉的饱满度下降。

这个变化会改变肌小节内粗肌丝与细肌丝之间的相对空间关系,使横桥结合不再处于最优长度区间,收缩力量因此打折。同时,肌细胞内液体量减少还会降低对代谢废物的稀释与清除速度,使减脂者更快出现局部疲劳感。

5.恢复能力下降与累积性疲劳

热量缺口对睡眠质量存在明确的不良影响。例如,能量不足会干扰夜间慢波睡眠(深度睡眠)的比例和时程,而慢波睡眠正是生长激素脉冲式分泌的主要阶段。

生长激素分泌减少会直接削弱组织修复和蛋白质合成再生的夜间加速过程。同时,减脂期常见的皮质醇节律紊乱,如夜间皮质醇未能适时降低,则会进一步抑制生长激素的释放,并使肌腱,韧带等血供较差的组织修复进程变缓。

当连续多个夜晚恢复不充分后,中枢神经系统内的抑制性递质的清除会减慢,神经肌肉疲劳像滚雪球一样增大。于是,减脂者在没开始下一次训练前,可能已经处于疲劳状态了。

这种持续存在的残余疲劳,必然会导致后续训练中的力量输出下降。而关节、肌腱等被动结构,在反复负荷后没有得到及时修复,也会使力量传递效率下降,造成训练时出现关节不适感及发力不畅。恢复能力的减退并不是心理层面的懈怠,而是由能量约束造成的多层次生理修复滞后的综合结果。

6.最后的话

减脂期掉力量并不是训练退步或个体失败的标志,而是人体在能量亏空状态下,一系列生理机制共同导致的必然现象。这些机制是数万年进化塑造的能量保护策略,是人类应对食物短缺的基本生存设计。理解这个常识性规律,有助于客观地认识减脂期的训练表现变化,避免不必要的纠结与焦虑。 http://t.cn/A6Hw6M8G

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