1983年自贡三级红案厨师进修班教学提纲对于复合味的调制及运用要求,其中凉菜部分16种味型、热菜部分12种味型,共计28种味型。#自贡味道##自贡身边事[超话]#@自贡视窗 http://t.cn/Ryh9RPH
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