今天讲的是2017 年发表的综述《酮体与运动表现:下一个神器,还是仅仅是炒作?》,文章梳理了酮体在运动代谢中的作用、外源性酮体补剂的潜在机制与现实证据,标题"神器,还是炒作?"本身就点明了它客观审慎的立场。
前些年,"环法车手在喝酮体饮料"的传闻让外源性酮体补剂火了一把。它被宣传成能"额外供能、节省糖原、提升耐力"的黑科技。
首先要厘清一个关键区别:升高体内酮体有两条完全不同的路径。
1)生酮饮食:需要连续约 4 天高脂、极低碳水的饮食来诱导"营养性酮症",但这会削弱身体利用碳水的能力,反而可能损害运动表现。
2)外源性酮体补剂:直接摄入酮盐或酮酯,无需改变饮食就能在短时间内升高血酮浓度。这篇综述讨论的,就是这个。
外源性酮体理论吸引力在于:当血液中酮体浓度升高时,骨骼肌和大脑等组织可以增加对酮体的利用,理论上可能改变运动中的燃料选择、节省肌糖原,从而对耐力表现有利,甚至可能影响运动中的认知。这是它被寄予厚望的生物学基础。
但文章非常谨慎地指出了现实的复杂性:酮体补剂能否真正提升表现,受到一很多因素影响:口味(许多酮酯味道很差)、剂量、摄入时机、酮盐还是酮酯、是否与碳水同时摄入,以及它对胃肠道的影响,摄入后引起的恶心、不适等肠胃问题,在实践中是不可忽视的障碍。总的来说,2017年那会的证据还远不足以支撑"神器"的说法,需要更多严格研究来检验。
"外源性酮体" ≠ "生酮饮食",这是最容易混淆的一点。
生酮饮食是通过长期改变饮食结构让身体自己产生酮体,代价是牺牲碳水利用能力;
外源性酮体补剂则是直接喝下去把血酮拉高,不需要改变日常饮食、保留了碳水代谢能力。
两者是完全不同的干预手段,效果和适用逻辑也不能混为一谈。
需要注意的是,这篇综述发表于 2017 年,反映的是当时的证据状态——理论合理但实证不足。而从那之后到今天的研究,总体上仍未能证实急性补充外源性酮体对提升运动表现、认知或恢复的价值,长期补充的证据更少。因此外源性酮体目前仍属探索性补剂,不应被当作有确切增效证据的产品。
