#成都一钵钵鸡摊位加致癌防腐剂被查#【街头“钵钵鸡”偷加亚硝酸钠防腐，无色无味但可能致癌，案件已移交公安机关立案侦查】#无良摊贩为保鲜给钵钵鸡加亚硝酸钠# 街头的钵钵鸡，你是否吃过？近日成都市成华区市场监管局巡查发现，一流动钵钵鸡摊位违规在调料中添加亚硝酸钠用于防腐。亚硝酸钠是餐饮服务单位明令禁止采购、贮存、使用的物质，违规添加涉嫌刑事犯罪，目前案件已移交公安机关立案侦查。
一些摊贩食品安全意识薄弱，只想着加了之后菜色好看、放得久，完全不管对食客身体的伤害，这次被查处也算是给他们好好上一课。
亚硝酸钠外观与食盐相近，过量摄入可引发急性食源性疾病；长期摄入会升高血压、加速动脉硬化，提升心脑血管疾病风险，同时存在致癌可能性。其危害具有累积效应，并非“偶尔食用无影响”。日常饮食中，建议减少腌制肉制品、久置剩菜等易产生亚硝酸盐的食物摄入，优先选择具备正规经营资质的餐饮场所，切勿因一时口腹之欲忽视健康风险。via@第一帮帮团 http://t.cn/AXo2hXrx