点灯的夏山故事
26-06-30 00:00 微博认证: 初级中学教师 美食博主 超话创作官(苏新皓超话)

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🔥糯叽叽星人狂喜!红糖酒酿圆子解暑神器‼
夏日续命红糖酒酿冰汤圆|零失败做法✨
糯叽叽星人直接锁死这个配方!冰爽清甜还解腻,夏天吃一碗太治愈,做法超简单,新手也能一次成功👇

食材准备
糯米小圆子、甜酒酿、红糖、冰糖、清水、干桂花、冰块

详细步骤
1. 锅中加清水烧开,下入糯米小圆子,用勺子轻轻搅动防止粘锅底,煮至小圆子全部浮起,就说明熟透啦
2. 煮好的小圆子立刻捞出,放入冰水中过凉,这样口感会更Q弹爽滑,吃起来不粘牙
3. 另起一口小锅,加适量清水,放入红糖和少许冰糖,开小火慢慢熬煮,不停搅拌至糖完全融化,熬成浓稠的红糖糖浆后关火放凉
4. 准备一个好看的碗,先放入适量冰块打底,再舀入过凉的小圆子
5. 加入两大勺甜酒酿,淋上放凉的红糖糖浆,喜欢甜一点可以多淋一些
6. 最后撒上少许干桂花提香,一碗冰爽软糯的红糖酒酿冰汤圆就做好啦

✅ 小tips
• 酒酿不要久煮,直接加口感更清甜
• 小圆子过冰水是Q弹关键,别省略
• 冷藏一会儿再吃,解暑效果翻倍

发布于 四川