【五行遇四时，舌尖蕴藏千年养生智慧】

养生从不是刻意进补、跟风食疗，而是顺应天地节律的顺势而为。古人传承的五行食养搭配四时食补，将人体五脏小乾坤契合自然四季，这套温和养生思路，也和《中国居民膳食指南（2022）》均衡多样、顺时饮食的核心要求相通。

天地四季轮转对应五行五脏，遵循春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏，每个时节都有专属饮食调养思路。春季木气入肝，多青色鲜蔬清淡疏肝，疏解春困烦闷；夏季火气养心，多食红色清润食材，清心除烦、消解暑热；极易被忽视的长夏属土，主健脾祛湿，三伏湿热最易伤脾胃；秋季金气润肺，白色食材滋阴润燥；冬季水气养肾，黑色食材温和藏精固本。顺应二十四节气调整食材、食量与烹饪方式，方能均衡滋养五脏。

一、春季食补｜木・养肝（立春 — 立夏）

原则：升发疏泄，少酸多甘，远离重油辛辣、燥热补品
青色应季食材：春笋、菠菜、芹菜、西兰花、荠菜、绿豆芽、黄瓜、青枣、小米、猪肝、鲫鱼
食疗：荠菜粥、芹菜炒百合、春笋鲫鱼汤、凉拌绿豆芽；少吃腌菜、烈酒、辣椒
作用：疏肝理气，改善眼干、春困、情绪易怒

二、夏季食补｜火・养心（立夏 — 立秋）

原则：清热生津，苦味养心，清淡少油，忌大量生冷厚腻
红色应季食材：黄瓜、番茄、樱桃、红豆、莲子、莲藕、丝瓜、冬瓜、鸭肉、绿豆、山楂
食疗：莲子百合粥、冬瓜海带汤、凉拌番茄、绿豆清汤；少冰饮、烧烤、肥肉
作用：清心降火，改善心烦失眠、多汗燥热

三、长夏食补｜土・健脾（三伏雨季）

原则：祛湿和胃，甘温养脾，少食甜腻、生冷伤脾之物
黄色应季食材：南瓜、小米、玉米、山药、土豆、茯苓、薏米、白扁豆、鸡肉
食疗：小米南瓜粥、山药茯苓羹、清炒扁豆；控制奶茶、甜品、生食瓜果摄入
作用：消水肿、缓解身体困重、腹胀消化不良、舌苔厚腻

四、秋季食补｜金・润肺（立秋 — 立冬）

原则：滋阴润燥，少辛增酸，抵御秋燥伤肺
白色应季食材：百合、银耳、白萝卜、山药、雪梨、莲藕、白果、牛乳、鸭肉、白芝麻
食疗：银耳雪梨羹、白萝卜排骨汤、西芹炒百合；少吃大蒜、生姜、麻辣火锅
作用：改善干咳、口鼻干燥、皮肤起皮

五、冬季食补｜水・养肾（立冬 — 立春）
原则：温补藏精，进补有度，搭配鲜蔬中和燥热
黑色应季食材：黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚、乌鸡、羊肉、白萝卜、核桃
食疗：黑豆黑米杂粮粥、当归乌鸡汤、黑芝麻糊；吃羊肉火锅搭配白萝卜解燥
作用：固养肾精，改善畏寒怕冷、疲惫乏力、手脚冰凉

🌸🍃四时食补通用规范🍂❄️

1.每餐七分饱，三餐定时，拒绝暴饮暴食、夜宵透支气血。
2.食材丰富多样，每季搭配五色食材，不长期单一饮食。
3.区分体质、按需辨证食补：虚寒人群少生食寒凉，内热体质减少牛羊肉温补。
4.忌口统一：防止不明、变质、过量等有害食材损伤脏腑气机。

五行四时食补并无繁杂苛刻禁忌，核心在于顺势均衡。不必贪恋重油重辣的短期口腹快感，也不盲目大量进补，随四季更迭调整三餐，以五味滋养五脏，顺应时节养护身心。清淡、规律、食材多元的日常饮食，就是普通人长久安康最简单的良方。
（配图：宋佚名《消夏图》）

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