#百城千面# 广东六大米粉：岭南稻米丰盛，依靠不一样的手艺，诞生了河粉、粿条、粿汁、濑粉、桂粉、擦糍粉六大米粉美食。
河粉为广府特色，扁薄柔韧，既能煮汤，也适合爆炒。潮汕的粿条厚实软糯，米香纯正；粿汁是方形米粿，配卤味浓汤，风味独特。
珠三角的濑粉是空心圆条，质地绵软，吸满肉汤格外鲜美。桂粉也就是桂林米粉，圆细筋道，卤水干拌是地道吃法。
擦糍粉，又名搓糍粉，是客家小吃。米团经手工搓擦成型，实心紧实，耐煮有嚼劲，腊肉汤粉与炒粉都十分美味。
同是大米原料，蒸、漏、搓的工艺各不相同，造就了两广五花八门的粉面烟火味。 所以遇见猪脚搓糍粉必须来一晚啊，比酸辣鸡杂面还辣还过瘾呢🍜