少油版虎皮青椒茄子
真的太好吃了茄子先蒸后炒，不会有油腻吸油烦恼，青椒按压煎出虎皮，搭配蒜末豆豉爆香，简单生抽蚝油调味，软糯入味、香辣开胃[馋嘴]
做法：
1．茄子切长条，蒸锅蒸熟取出备用
2. 少油煎青椒，锅铲按压煸出虎皮，加蒜末、豆
豉炒出浓香再下入茄子，用锅铲压碎翻炒
3．放生抽、蚝油、少许鸡粉炒匀出锅
小Tips
辣椒想要快速出虎皮炒的时候多用锅铲碾压茄子青椒，味道更浓郁
发布于 山东