冷冻蔬果口感难接受|冷冻蔬果_新浪新闻

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月光褶皱

26-06-24 07:19 微博认证：情感博主

#原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康#
冷冻后的口感无法接受

发布于江苏

这5种蔬菜，冷冻后不仅不坏，用起来还特别方便： 1. 生姜：直接冷冻，用的时候拿出来切一块，不用解冻，随用随取。 2. 番茄：整个冷冻，做菜做汤时拿出来，冲一下热水，皮一撕就掉，直接下锅。 3. 香菜：洗净切段，装袋冷冻。做汤、拌菜时抓一把，跟新鲜的一样香。 4. 小葱：洗净切葱花，冷冻保存

2026-03-31 12:50:18

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原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康，不过口感不是那么好[思考]

2026-06-23 09:35:21

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此晴若空：

#原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康# 真的是这样子嘛[思考][思考] 1. 营养留住得冻果蔬都是熟透、养分最足的时候摘下来马上速冻，锁住营养，但新鲜菜果，长途运输、放家里慢慢氧化，营养一点点变少。 2.不容易浪费冷冻保质期久，不像新鲜的放两天就烂，平时忙、吃不完囤着很合适，减少扔菜扔水果。

2026-06-23 22:50:44

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别一见冰箱冷冻层就只放肉！有些蔬菜冷冻后，营养翻倍，吃起来还更方便： 1，西红柿：买多怕坏？洗净直接冻！热水一冲皮就掉，番茄红素释放量比新鲜高近30%（权威研究证实），对血管好，做汤炒蛋汁水超浓。 2，绿叶菜（菠菜、油菜）：别直接冻！洗净焯水半分钟，过凉挤干再冻。叶绿素稳定了，颜色翠

2026-05-27 12:07:58

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摄影师小臭臭：

#原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康#那说的是采摘后以合格的急冻技术处理的冷冻水果，比如之前在山姆买的冰冻智利蓝莓🫐，确实方便口感也不差。 🔺但是，这其中也需要很强的监管，比如运输过程是否全程冷链，整个售卖过程中有没有反复化冻过…… 🧊不要说冷冻蔬果，就是需要低温的奶制品类，也不敢在

2026-06-23 23:16:12

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#原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康# 因为蔬果每天吃得很少，但有时又想吃上几口，所以我的蔬果要么是干品要么就冷冻储存，目前冰箱里有冷冻的芦笋、杨梅、百香果，干品有柠檬片、南瓜茶、西梅干等，这样吃起来就毫无压力。

2026-06-23 21:08:38

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闭关了几天，今天发现收到好多私信，问的都是一个问题：最近出了不少科普文章，关于冷冻蔬菜比新鲜蔬菜更有营养，这样的说法有道理吗？我的观点是：科普，经常会反直觉、反常识认知，这很正常；但是，科普，不能唯实验、唯数据，脱离现实为了唱反调而唱反调。比如说：文章当中提到的很多蔬菜，

2025-09-19 12:08:46

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原来冷冻蔬果比新鲜蔬果健康冷冻蔬菜为什么比新鲜蔬菜更健康 #微博二创视频创作季# [老师爱你]#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXSIMM1N

2026-06-24 00:45:00

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中国疾控中心：

【冷冻蔬果不如新鲜蔬果有营养？】#疾控科普# 事实上，冷冻蔬果部分营养成分含量甚至高于新鲜蔬果。低温速冻可有效保存维生素C，蔬果中的多酚类、类黄酮等抗氧化物质，也可以通过速冻保存。在冷冻过程中，钙、镁等矿物质的含量几乎没有流失。当然，冷冻食品最好在最佳风味期内食用。

2025-07-19 19:10:54

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寒江独钓僧：

#专家认为冷冻蔬菜并非洪水猛兽##健闻登顶计划# 我不是专家，我只是喜欢用具体研究数据来说明问题的医疗工作者。首先，低温速冻的确能大幅减缓蔬菜中维生素（尤其是水溶性维生素如维生素C、B族）和其他营养物质的降解速度。但是这个低温应该是低于−18℃。从维生素C的角度， * 0–3 个月：小幅下

2025-09-15 12:06:42

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