端午节～今年书店的包粽子大会堪称顶配[咸咸粽] 托铁皮鸭“流窜做饭”到温州的福，今年的包粽子大会非常豪华！光是馅料就满满堆了一桌子，真正的从零开始做，连搭配碱水粽蘸着吃的「翻沙红糖」都是现场加工的～

粽叶有两种：笋壳、箬叶。
糯米有三种：
❶泡了碱水的白糯米——蒸出来就是碱水粽；
❷提前一天搅碎南烛叶（乌饭叶）用它的汁液泡出来的糯米——蒸熟后就是墨色的乌饭；
❸拌了香菇肉汤的白糯米，用来包肉粽子。

馅料更是丰富：自己熬的红豆泥、现炒的板栗花生、现炒的香菇五花肉（里面还有海米和干贝）、咸蛋黄、荔浦芋头……

原计划准备包三种充满地域特色的粽子：
○ 四川 笋壳叶碱水白粽
○ 浙江 乌米豆沙粽
○ 福建 烧肉粽

结果不出所料，现场大家包着包着就开始自由发挥，粽叶+糯米+馅料，全凭自己的喜好搭配组合！最后每人都做了好多个大粽子带走～连翻沙红糖都一人分了一瓶。

去年的包粽子大会，还是在我们demo店，在门口摆上长桌、支了阳伞，露天包的，虽然快乐但是很热。今年就是在我们正式店窗明几净的厨房里，空调房里包的。日子也是越来越好了～哈哈哈！很开心！包粽子大会也将和梅子酒大会一样，成为我们一年一次的时令仪式感。

大家端午安康～ http://t.cn/A6QnjJww