仲夏端午，杨梅红透江南。好友相邀至顺哥处小聚，恰逢习字一周年，携几笔拙画应景，算作对光阴的浅淡交代。顺哥于灶间调和鼎鼐，将六月时鲜与台州古早味细细铺陈，说是家宴，实为岁时飨宴。

🌟席开八道，尽收台州民间本真味型。熟醉小青蟹，壳薄肉嫩，酒韵甜香，若初夏微雨，润而不烈。老卤猪手冻晶莹咸鲜，收口微甜，是酒前清供。

🍃最见节气温度的，当属端午食饼筒。薄如蝉翼的烙饼裹入时令菜蔬，一卷在手，吃的是台州人骨子里的端午记忆，也是千门万户里的袅袅炊烟。

🦀软壳青蟹恰逢换壳时令，九成可食，壳软肉腴，酒炖之下卧一枚溏心鸽蛋，脂凝如玉，仿若升级版姜汁调蛋，温润奢美。红糟钓白虾咸鲜回甘，壳薄弹牙；六月塔鱼邂逅牛肝菌，山风海韵共融一锅，酱香里藏着厚味。

🌟得时令巧思的，是仙居杨梅焖土鸡。六月的东魁杨梅正红得发紫，果香渗入鸡骨，去腻生津，山间清气与林间野趣尽在齿颊。山海八珍汇以小黄姜提味，温而不辛，是台州味型里最温厚的一笔。霉鳓鱼饼蒸蜇头，有微醺的臭香，亦有脆嫩的清冽，发酵与鲜活一箸相克相生。末了上一道家烧菱角鲜莲子，清润甘糯，如暑日一捧凉泉，将满桌浓墨重彩涤荡妥帖。

🌟收尾的杨梅草糊冻，透明凝滑，甘草清润与杨梅微酸交织缠绵，一口下去，是六月台州山野间最清冽的记忆。这一席，顺哥以山海入馔，以节令为引，铺开一幅仲夏食色长卷。杯盘间虚度光阴，却也在这一饮一啄里，妥帖安放了一整个杨梅味的夏天。

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