麵癡高文麒
26-06-16 13:57 微博认证:美食作家

郴州三碗粉,鱼头粉、栖凤渡鱼粉、鱼杂粉

前几天路过郴州,意外挖到宝!郴州的高椅岭、九龙水寨、丹霞地貌加上翠江蜿蜒其间,曲径通幽到豁然开朗,层层递进,活生生的武陵桃花源。最适合钓鱼、泡茶、纳凉、发呆……各种无所事事!

更惊喜的是郴州早餐的鱼粉;不辣的鱼头粉,早上收拾的新鲜鱼头,只加水、给一点盐,大火熬汤极致鲜美,加一点点辣椒酱提高味道的层次感,不知不觉吃了一碗,意犹未尽。栖凤渡鱼粉,一看就知道非常辣,我不太吃辣,只尝了口汤,鲜香辣俱全,印象深刻。第三碗是鱼杂粉,被同事吃掉了,没吃到也好,留个念想!下次必须再来,还有郴州当地的麻鸭也得尝尝! http://t.cn/AimqQg9S

发布于 江苏