陆寰评景德镇回家吃饭

陆寰的美食地图之景德镇回家吃饭。
主要点了五道菜：豆冲炖鱼头（小份），粉炖牛腩牛筋，茶香鸭，腌菜鸡蛋炒碱水粑，拌冷粉。
1.豆冲炖鱼头是招牌，汤很鲜，喝起来很舒服。但必须说明，就是这样的白汤，里面也加了小米辣。鱼肉没什么吃头，精华都在汤里。
2.牛腩牛筋很香，而且非常软烂。可惜的是里面的粉没有什么味道，应该是为了快速出菜炖煮的时间不够。
3.茶香鸭就是鸭肉裹粉炸出来，鲜咸口，不是很辣。配了茶叶，但是茶叶和鸭肉并没有融合。
4.腌菜鸡蛋炒碱水粑
这个粑就是米磨成粉再做成面皮状。香辣味，锅气足。
5.拌冷粉。名字叫冷粉，其实上来是温的。一定要和菜码一起吃，否则粉本身没有什么味道。这个粉基本没有汤，就是菜码和红油。
这家也是必吃榜，总体口味不错，但是有些菜出品没有那么细致。