[羞嗒嗒]【孜然香葱花卷】

孜然香葱花卷也太绝了吧！
层层暄软又蓬松，葱香混着浓郁孜然香扑鼻而来，咸香入味、越嚼越香，每一层都裹满香味，颜值和口感双双在线！自家做的干净又实在，咬一口满嘴留香，好吃到停不下来~

📝食材

面团：中筋面粉300g、温水160g、酵母3g
馅料：孜然粉2勺、食盐1勺、食用油3勺、熟白芝麻少许

🥣💧步骤

1.温水化开酵母+白糖，倒入面粉揉成光滑软面团，盖好发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。
2. 碗里放孜然粉、盐、白芝麻，浇上烧热的热油，激出香味，拌匀备用。
3. 发好的面团揉匀排气，擀成大薄面片，均匀抹上孜然料，一点面粉，撒上葱花，从一头紧紧卷起来，切成大小均匀的剂子。
4. 取两个剂子，叠在一起用筷子中间一压，两边拉长反向拧一圈，底部捏紧收口，花卷生胚就做好。
5. 摆入蒸锅，冷水上锅，盖盖子醒发15分钟，生胚变轻盈蓬松。
6. 大火烧开转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖，不塌陷不回缩。

💡小贴士

~葱花最后放，别提前烫，保留葱香
~喜欢重口味可多放孜然、撒点辣椒面
~面别和太硬，软一点花卷更暄软好吃
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