花莲：十万大山的味道

在十万大山北麓的上思县，有一种独特的味道，叫做花莲。它是壮乡人家订下百年之约的信物，也是藏在寻常巷陌里的风味珍馐。
两朵金花交颈缠绕，在油锅里盛放成双，便有了这“花莲”的名字。要成就它，绝非易事——配料、和面、出面坯、搓制、油炸、定型，步步都仰仗一双浸透岁月的手，只由那最有经验的人来拿捏分寸。刚出锅的花莲，一身金黄灿若秋阳，趁热咬下，脆声入耳，似乎兰花根那种感觉，香气在唇齿间绽开。
在上思，连乔迁之喜也少不了一对花莲，仿佛搬进新家的不只是日子，还有这份吉祥的滋味。街巷里卖花莲的小摊终年常见，但要说它最好吃的时节，当属春秋冬——尤其是冬天，天越冷，它越香。
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