中午在外面吃午餐，看到一道“甜菜腌鸡蛋”。
鸡蛋被染成紫红色，颜色很漂亮，味道微微酸甜。
回来查了一下做法，简单记一下：
甜菜3～4个煮约35分钟，去皮切片。
鸡蛋煮熟去壳，和甜菜一层一层放进玻璃罐。
甜菜汁加入苹果醋、水、糖、盐和香料煮一会儿，
倒入罐中没过食材，放凉后放冰箱冷藏。
大约3天，鸡蛋就会变成漂亮的紫红色。
看起来很有意思的一道小菜。
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