家常菜时令精细描述

饭桌上七八个碗碟，家常菜，但在时令上，又精细。绿豆芽掐两头，茄子刨皮，番茄也去皮，冬瓜汤是用糟货炖的，最见功夫的是烤麸，没有一点水泡气，酥而不烂，甜而不腻。——王安忆《儿女风云录》

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