回锅羊肉
【材料】羊肉350克、西芹100克、干红辣椒30克
【调料】植物油、酱油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱、盐、味精、葱段、姜片各适量
●做法
1．羊肉洗净，放入锅内，加水、姜片、葱段、料酒煮沸，改中火煮至断生，捞出凉凉，切片；西芹择洗干净，切成段；干红辣椒洗净，擦干，切成小段备用。
2．炒锅倒入油烧热，下姜片、郫县豆瓣酱炒香，放入羊肉片、西芹段、辣椒段翻炒片刻，加盐、料酒、白糖、酱油炒至入味，加味精调味即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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