牙签羊肉
〔材料〕
羊瘦肉300克
〔调料〕
盐、料酒、葱末、姜末、白糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、植物油各适量
●做法
1 将羊瘦肉洗净，切片，加盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时。
2 将腌好的肉串在牙签上，每根牙签穿2～3片。
3 炒锅置火上，倒植物油烧热，放入牙签肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油。
4 锅中留底油烧热，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖，用勺子将调料和匀；放入炸好的羊肉，搅匀，捞出即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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