德国 咸猪手/咸猪肘
这是巴伐利亚地区的特色菜，应该跟德国啤酒一样有名吧？确实也是下酒菜，咸香咸香的，只是做起来有点麻烦，先腌后烤，还要在猪皮上面扎洞洞，类似广州的脆皮烧肉，这样复烤才能起泡酥脆。最好吃的部位当然是猪皮，里面的肉，挺紧实，切片比切成块适合咀嚼，配白粥想必不错
感觉欧洲，除了法国意大利西班牙，就没啥美食的国度。要是土耳其也算欧洲，可以加入这个行列
发布于 美国