想起在兰州吃到的手抓，其实就是水煮，刚好有羊肉：整块羊肉冷水下锅，没有姜，加了几粒白胡椒，洋葱胡萝卜白萝卜一起煮，煮到萝卜变软，把羊肉取出，整锅汤过滤一遍杂质，留清汤，然后将羊肉和清汤重新煮起，放白萝卜。羊肉的调味用了香辣料和烧烤料，羊肉汤则是盐现磨白胡椒粉和白醋，撒香菜。好吃也是好吃的，却不如兰州的羊肉香
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