【豆腐香】

我可能天生与豆制品有缘，只要品质好，各式各样的豆制品我都爱吃。

有一次，我买完菜，正要从小区后面进入时，见有卖豆制品的。她卖的豆腐散发着自然的豆香味，她对我说，她每天上午十点在这里卖豆腐，她家的豆腐当天做当天卖，没添加任何防腐剂，很适合我吃；我问她这个充满蜂窝眼的豆腐如何做菜，她说做汤或红烧都好吃，我买了一斤半，到家时豆腐还是温热的。

当天晚上做饭时，我只加入了少量的油盐姜蒜做了一大碗豆腐汤。一向对味道很挑剔的家人连喝了好几碗豆腐汤，直呼好喝，夸我厨艺进步神速，问我做菜好吃的秘诀？

我说，我做菜的秘诀很简单，就是食材够新鲜，我今天买的豆腐是别人才做出来的豆腐，到家时还有余温，只要随便弄弄，做出来的菜都好吃。

任何食材只要够新鲜，不用加什么复杂的调味料，掩盖食材原有的味道，只要油盐姜蒜，如果烧汤，有时油也不需要，把食物原本的味道做出来，食物依然美味可口，还很有营养！#豆腐##豆腐汤##美食##素素手#