蓬松暄软又鲜美，一次发酵就成功香葱猪肉包 #美食生活新势力# #美食新势力大赛# #今日美食分享# 今天给大家分享山东面食香葱猪肉包，包子里最经典的一款，只用了一次发酵，做出来的包子照样白胖暄软，馅料鲜香美味，这款包子特别适合小朋友食用，营养均衡又好吃。
食材清单：
香葱猪肉馅：五花肉碎300克，香葱叶130克，生姜10克，生抽2勺，鲜鸡汁10克，糖1小勺，盐1小勺，花椒粒1大勺＋50克热水
包子皮：中筋面粉430克，温水240，酵母5克
制作步骤：
1、先制作馅料，花椒粒＋热水浸泡10分钟，泡好捞出花椒粒，猪肉碎里＋姜末＋生抽＋糖＋盐＋鲜鸡汁加花椒水（分次少加），往一个方向搅打上劲，放入香葱碎搅匀成馅料。
2、面粉＋酵母＋温水用筷子搅拌成面絮，上手揉成光滑软硬适中的面团，从中间分开，取一块搓成长条，切成大小均匀的小剂子，撒上手粉按扁，擀成中间厚边缘薄的面片，包入馅料，边缘打褶皱，捏紧收口包成包子。
3、全部包好后放入蒸笼里，盖上盖子密封发酵20分钟，大约原面团2倍大，冷水上锅大火上汽后蒸16分钟关火，焖2分钟开盖，白胖暄软的猪肉包就做好了，香喷喷鲜美又营养。@绿洲活动 @绿洲美食 @绿洲吃货无限公司 http://t.cn/A6N26YEN http://t.cn/R2WxT6z http://t.cn/A6N2680x