卡露伽|鱼子酱怎么吃？为什么如此珍贵？
其实鱼子酱卖得那么贵，无非这几点原因：
1:全球只有三种野生鲟鱼卵，世界上至早的鱼子酱产地是伊朗和俄罗斯，其中俄罗斯鱼子酱价格至为昂贵，是鱼子酱界的“霸主”。2:野生鲟鱼产量少，滥捕的情况严重，如今几近灭绝3:养殖周期长成本高，从出生到产卵，需要7-20年以上的时间，一口鱼子，背后是十几年的等待。4:鱼子酱要腌渍，需要经过一批专业的师傅制作才能正式进入市场。
卡露伽是一家中国的品牌，厂址位于美丽的千岛湖。它创始于1998年，从此中国也有了属于自己的世界顶级鱼子酱。鱼子酱的食用方法也很简单，可以直接食用，有人会把刚从冷藏室拿出来的鱼子酱放在户口，是因为希望用手的温度把鱼子酱“加热”以达到最好的口感，鱼子酱可以和很多食物搭配，食用方法也是丰俭由人。