#城市味蕾站##花式厨艺挑战# 螃蟹小饺
配方：
面粉 盐 水 螃蟹 黄酒 盐 猪肉 生抽 葱姜汁 胡椒粉
制作方法：
1.盆中倒入面粉，盐，水，揉成面团。盖纱布松弛30分钟。
2.螃蟹清洗，加姜片放入蒸笼，蒸熟后取蟹黄和蟹肉。
3.锅中倒入蟹肉和蟹黄，加入调料翻炒，倒入碗中备用。
4.猪肉切成泥，倒入猪皮冻和炒好的蟹肉，加调料搅拌成馅儿
5.面团擀成长条，分成小团，擀成饺子皮，包入馅料，放蒸笼蒸熟。
6.把蒸熟的饺子油炸一下即可。 http://t.cn/A6opAaFo
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