潮州菜经典名著《潮菜天下》（一套两册）新版发行。《潮菜天下》2011年中大版豆瓣评分8.4，出版后好评如潮（图5《煮海笔记》评分高达9.4）。但因长期脱销而寻书者众，网上虽有电子图书可免费下载，二手市场仍被高价炒卖（图8）。希望新书的发行，能够满足大家对本书和潮州菜的热爱。
*湖南卫视《周末读本书》“张新民•潮菜天下”上下集观看链接来了。
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*【再访张新民：脱销八年的《潮菜天下》再版，煮海餐厅焕新，“潮菜美食义工”的脚步未停歇】 http://t.cn/A6SHMRQs
*【张新民专访 | 他是潮州菜的旗帜，却自谦只是潮汕美食的义工__搜狐网】http://t.cn/A6SHxe3h
*【潮汕菜能火遍全国，起因竟是这本书？| 风味世界__搜狐网】http://t.cn/A6SHMsfY
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•《潮菜天下》入选百道好书榜2022年9月生活原创类。