张新民
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汕头市美食学会主席、潮菜研究会会长,著作有《潮菜天下》、《潮汕味道》等多种。
美食家,著作有《潮菜天下》和《潮州帮口》 长文原创作者 广东 汕头 2010.09 加入
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张新民
2022-05-19 00:08来自 HUAWEI Mate X2
潮州菜经典名著《潮菜天下》(一套两册)新版发行。《潮菜天下》2011年中大版豆瓣评分8.4,出版后好评如潮(图5《煮海笔记》评分高达9.4)。但因长期脱销而寻书者众,网上虽有电子图书可免费下载,二手市场仍被高价炒卖(图8)。希望新书的发行,能够满足大家对本书和潮州菜的热爱。 *湖南卫视《周末 ​
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张新民
2026-07-03 15:30来自 iPhone 16 Pro Max
真的打酱油了,不是关我鸟事! http://t.cn/AXoI2aD7 ​
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张新民
2026-07-03 15:28来自 iPhone 16 Pro Max
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旅途中的花花草草——中国三峡 http://t.cn/R5dgyVl ​
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张新民
2026-07-03 15:28来自 iPhone 16 Pro Max
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中文真是绝了:滑蛋——名字滑,做法滑,口感也滑。 http://t.cn/AXimFYGo ​
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张新民
2026-07-03 15:27来自 iPhone 16 Pro Max
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这一老一小配合清唱的太好听了![good] http://t.cn/AXof0YaO ​
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张新民
2026-07-03 15:27来自 iPhone 16 Pro Max
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由数百名芭蕾舞演员还原的玛丽莲梦露 http://t.cn/AXo2amzn ​
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张新民
2026-07-03 15:26来自 iPhone 16 Pro Max
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照这个样子做个1米65的,你约摸得多少钱? http://t.cn/AXoqPzIi ​
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张新民
2026-07-03 14:32来自 iPhone 16 Pro Max
回复@高帅在江南 的表态:[围观]//@张新民:回复@乌托邦大观园主 的表态:[围观]
普宁菜粿好吃! http://t.cn/AXo2LnhD ​
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张新民
2026-07-03 14:31来自 iPhone 16 Pro Max
回复@高帅在江南 的表态:[围观][ok]//@张新民:回复@Garry陈天生 的表态:[围观][ok]
煮海熟成鱼刺身2.0版 http://t.cn/AXoyT0rt http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-03 14:31来自 iPhone 16 Pro Max
回复@海狸出海 的表态:[ok]//@张新民:回复@fanxy2000:[围观]//@fanxy2000:你学坏了,放毒[熊猫][抓狂][抓狂][抓狂]
美味食材! http://t.cn/A6p1mz4a http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-03 14:31来自 iPhone 16 Pro Max
回复@维度之美 的表态:[围观]//@张新民:回复@饭摊:[围观][ok]//@饭摊:[赞]
一镜到底炒杭州名菜龙井虾仁 http://t.cn/RI1ENXb http://t.cn/AXIHQiPg ​
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张新民
2026-07-03 14:30来自 iPhone 16 Pro Max
回复@失而复得才最美丽 的表态:[围观]
红杉树王谢尔曼将军树。坐落于美国加利福尼亚州·红杉国家公园(Sequoia National Park)巨人森林,是全球以木材体积计量的现存单体树木冠军,吉尼斯世界纪录认证“地球上体积最大的活树”。 http://t.cn/R2WxsCs ​
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张新民
2026-07-03 14:30来自 iPhone 16 Pro Max
回复@Z认识过 的表态:[围观]//@张新民:回复@在雪山打游戏的雪豆 的表态:[围观]
成都一家不错的火锅店 http://t.cn/AXoGt2Ci ​
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张新民
2026-07-03 14:30来自 iPhone 16 Pro Max
[允悲][围观]
香港武打明星的现状,哪一位震撼到你[惊恐] http://t.cn/AXoh5Hjv ​
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张新民
2026-07-03 14:26来自 iPhone 16 Pro Max
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“泰山崩于前而心不惊”,这大娘是怎么做到这么淡定的[允悲] http://t.cn/AXoVHc26 ​
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2026-07-03 14:25来自 iPhone 16 Pro Max
长相像小范哦![围观]
分享视频 http://t.cn/AXo56eBb ​
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2026-07-03 14:20来自 iPhone 16 Pro Max
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香港炒面,当年江浙一带把两面黄带到香港,厨师结合粤式炒面,形成本地特色的半煎半炒面食。视频:宝爸厨房在華園甜品冰室 Wah Yuen http://t.cn/AXotiDw8 ​
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张新民
2026-07-03 14:14来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
这小狗捡瓶子月入万元,网友自嘲:还不如一条狗… http://t.cn/AXotHWi7 ​
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张新民
2026-07-03 14:13来自 iPhone 16 Pro Max
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我一直很好奇这是怎么做到的!!!! http://t.cn/AXoPKmuQ ​
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2026-07-03 14:10来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
吹牛B的时尚街头,轻松惬意的一天 #搞笑视频# http://t.cn/AXob0ISr ​
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张新民
2026-07-02 23:32来自 iPhone 16 Pro Max
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Léa Seydoux,2014 ​
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张新民
2026-07-02 22:22来自 iPhone 16 Pro Max
回复@饭摊:[围观][ok]//@饭摊:[赞]
一镜到底炒杭州名菜龙井虾仁 http://t.cn/RI1ENXb http://t.cn/AXIHQiPg ​
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张新民
2026-07-02 22:20来自 iPhone 16 Pro Max
回复@Destiny似撒 的表态:[围观][ok]
http://t.cn/A62XcrEC http://t.cn/AXSDHu4P ​
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张新民
2026-07-02 22:20来自 iPhone 16 Pro Max
回复@在雪山打游戏的雪豆 的表态:[围观]
成都一家不错的火锅店 http://t.cn/AXoGt2Ci ​
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张新民
2026-07-02 22:19来自 iPhone 16 Pro Max
回复@小彬彬O泡 的表态:[围观]
普宁菜粿好吃! http://t.cn/AXo2LnhD ​
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张新民
2026-07-02 22:16来自 iPhone 16 Pro Max
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【#被骗境外男子浑身黑斑触目惊心#】#男子亲身揭露境外电诈园区暴行#男子因缺钱被骗到柬埔寨电诈园区,天天被打,浑身都是被电击的黑斑,惨不忍睹↓↓警方提醒:所谓境外“高薪招聘”多为陷阱,切勿轻易听信传言;偷渡参诈,必受法律严惩。(公安部刑侦局) http://t.cn/AXoGumRY ​
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张新民
2026-07-02 22:15来自 iPhone 16 Pro Max
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黑老大残忍干掉自己的兄弟,却不料惨遭妻子的报复!#微博二创视频创作季##我在微博聊电影# http://t.cn/AXoytCMP ​
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张新民
2026-07-02 20:15来自 iPhone 16 Pro Max
普宁豆酱http://t.cn/AXo5yJXn ​
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张新民
2026-07-02 20:01来自 iPhone 16 Pro Max
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终于搞懂人工降雨是咋回事了… http://t.cn/AXaNCmVo ​
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张新民
2026-07-02 20:01来自 iPhone 16 Pro Max
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越南女人比那些金发碧眼牛高马大的欧美女性有韵味! http://t.cn/AXo4N9Wi ​
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张新民
2026-07-02 20:00来自 iPhone 16 Pro Max
全部吞下![允悲][围观]
“当海洋决定上涨时,连巨人们也会让大海显得渺小。” http://t.cn/AXoGDPvm ​
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张新民
2026-07-02 18:05来自 iPhone 16 Pro Max
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家常版辣椒炒肉,在家这样做,真的是可以多吃两碗米饭的那种,巨下饭。 http://t.cn/AXixzzSy ​
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张新民
2026-07-02 18:05来自 iPhone 16 Pro Max
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消失7年的金城武,正在日本乡下种黄瓜。 恩师陈升爆了料,这位51岁的亚洲神颜,如今就住普通木屋,每天捣鼓小番茄和生菜。 别人削尖脑袋在圈里抢资源,他却彻底断了网。 不社交,不应酬,天天在家研究中医和易经,过着极低物欲的农民生活。 大家都觉得神坛陨落太可惜,但人家28岁就把人性看透了。他早 ​
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张新民
2026-07-02 18:03来自 iPhone 16 Pro Max
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中国的简单又普通的食物……可怜的中国人,他们被迫吃美味又营养的海鲜,因为他们买不起来自西方的垃圾食品。 http://t.cn/AXobnOr2 ​
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2026-07-02 18:02来自 iPhone 16 Pro Max
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江浙沪的传统早餐,一碗泡饭配几碟小菜,又吃美了! http://t.cn/AXoLLV2U ​
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张新民
2026-07-02 16:49来自 iPhone 16 Pro Max
回复@乌托邦大观园主 的表态:[围观]
普宁菜粿好吃! http://t.cn/AXo2LnhD ​
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张新民
2026-07-02 16:49来自 iPhone 16 Pro Max
回复@lpk可乐 的表态:[围观]
成都一家不错的火锅店 http://t.cn/AXoGt2Ci ​
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张新民
2026-07-02 16:49来自 iPhone 16 Pro Max
回复@Garry陈天生 的表态:[围观][ok]
煮海熟成鱼刺身2.0版 http://t.cn/AXoyT0rt http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-02 16:47来自 iPhone 16 Pro Max
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孩子正在长身体的时候,我隔三差五就会安排这道番茄鸡蛋炒牛肉,酸甜开胃,汤汁拿来拌饭真的太好吃了!#微博vlog大赛##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXi6yck7 ​
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张新民
2026-07-02 16:45来自 iPhone 16 Pro Max
不是说水至清则无鱼吗![围观]
中国乡村生活在脸书火了!外国网友:这就是生活的意义,简单生活,与自然共处! http://t.cn/AXo4m1j6 ​
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张新民
2026-07-02 16:44来自 iPhone 16 Pro Max
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马达加斯加已经孤立了大约8800万年,是地球上独一无二的动植物的家园:其中90%仅在那里发现。 它看起来真的像另一个世界。 http://t.cn/AXobiMsD ​
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张新民
2026-07-02 15:46来自 iPhone 16 Pro Max
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潮汕本地人最不理解做的事儿!!! http://t.cn/AXXJRDU4 ​
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张新民
2026-07-02 15:45来自 iPhone 16 Pro Max
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张家界本地人,最不理解游客来玩做的事[思考]http://t.cn/AXaYTjz3 ​
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张新民
2026-07-02 14:12来自 iPhone 16 Pro Max
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电梯里一男子向Cardi B咨询如何约会辣妹,她给出了这样的回应。 #微博兴趣创作计划# http://t.cn/AXoyefPa ​
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张新民
2026-07-02 14:05来自 iPhone 16 Pro Max
猫是老虎的舅舅。[围观]
20260630唐师曾:新华社记者退休,不是通稿,一个人的自媒体!戦地记者,扶助三农!走哪吃哪,有啥说啥!只到场、没立场! 戦地记者,亲临现场,光天化日,实证分享!独家深入,诸神附体。自摄自嗨,一镜到底。35mm不剪裁、一镜到底不剪辑、不PS、不AI! 想有世界观,先得游世界!一手独家、不可替代 ​
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张新民
2026-07-02 13:59来自 iPhone 16 Pro Max
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餐饮业这两年太难了,这哥们儿也是惨,1.1亿败光,还欠3000万。 http://t.cn/AXobVriG ​
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张新民
2026-07-02 13:22来自 iPhone 16 Pro Max
成都一家不错的火锅店 http://t.cn/AXoGt2Ci ​
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张新民
2026-07-02 13:21来自 iPhone 16 Pro Max
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湖北网友:儿子在家帮忙喂鸡鸭鹅,没想到遇到一只不长眼的鸭…一定要看到最后!#微博视频号续航计划# http://t.cn/AXovLMxt ​
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张新民
2026-07-02 13:20来自 iPhone 16 Pro Max
不像![围观]
村里有个姑娘叫小芳。[鲜花] ​
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张新民
2026-07-02 13:19来自 iPhone 16 Pro Max
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2015年左右接触到你,2020年想要拍你绽放瞬间。然后每年要么失败,要么错过。今年,终于拍到了你的花开瞬间 http://t.cn/AXoGAaUM ​
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张新民
2026-07-02 13:19来自 iPhone 16 Pro Max
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潮汕美食,巷子里的柴火粿条巻...(大椰吖) http://t.cn/AXo4Isaf ​
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张新民
2026-07-02 13:18来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
深圳欢乐谷实景剧《地道战》,看一遍笑一遍,硬是演成喜剧片了! http://t.cn/AXo2H9q8 ​
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张新民
2026-07-01 23:48来自 iPhone 16 Pro Max
回复@高帅在江南 的表态:[哈哈][ok]
煮海熟成鱼刺身2.0版 http://t.cn/AXoyT0rt http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-01 23:46来自 iPhone 16 Pro Max
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黄霑不为人知的秘密有哪些?#微博二创视频创作季##跨界破圈热点共创##优质视频创作激励# http://t.cn/AXSNUfsu ​
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张新民
2026-07-01 23:43来自 iPhone 16 Pro Max
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00后学徒请古师傅再教一遍“生炒菜心”,古师傅说手艺人没有捷径只有多练,当他们问到粤菜师傅麦石龙“黄金底炒菜心”古师傅怎么看待的时候,他是这样说的 http://t.cn/AXS8ofmY ​
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张新民
2026-07-01 23:41来自 iPhone 16 Pro Max
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早上收到湖北寄来的莲蓬和菱角,加上之前收到的顺德荔枝菌和土鸡,还有玉溪的甜菜、苦菜和臭菜……稻来小厨房烹饪热情空前高涨,苦菜炒番茄,臭菜涨蛋,甜菜汆汤,荔枝菌,皱皮椒炒,蒸鸡。会做饭的人真多啊,作为残疾人,也坐享其成了一顿。谢谢胡元、欧阳、阿花、芬姐…… ​
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张新民
2026-07-01 23:40来自 iPhone 16 Pro Max
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自从喝了这玩意,整个部落再也没有人打猎了 http://t.cn/AXX0GMId ​
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张新民
2026-07-01 23:34来自 iPhone 16 Pro Max
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四角蛤蜊(“方形马珂蛤”)/Mactra quadrangularis,俗称“白蛤”、“白蚬子”、“布鸽头”… 主要栖息于潮间带滩涂和浅海泥沙中,盛产于辽宁到山东半岛沿海。虽然通常含沙量高高,但鲜度非常好~ #久见海洋观察社# ​
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张新民
2026-07-01 23:33来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
我一直不知道冯小刚为什么被称为“冯裤子”,刚问了DeepSeek,回复如下: . ​
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张新民
2026-07-01 23:32来自 iPhone 16 Pro Max
[围观][ok]
藏红花,15万朵花出一公斤,贵的理由就这三根花蕊。 http://t.cn/AXoyz5pz ​
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张新民
2026-07-01 22:00来自 绿洲APP
煮海熟成鱼刺身2.0版 http://t.cn/AXoyT0rt http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-01 21:57来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
马来西亚街头美食煮方便面 http://t.cn/AXX7FCjw ​
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张新民
2026-07-01 21:21来自 iPhone 16 Pro Max
回复@九香九香呀 的表态:[围观][ok]
普宁菜粿好吃! http://t.cn/AXo2LnhD ​
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张新民
2026-07-01 21:20来自 iPhone 16 Pro Max
回复@MY素素 的表态:[围观]
蟹脚痒了 http://t.cn/AXSBwXow http://t.cn/Rx1CQQH ​
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张新民
2026-07-01 21:20来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
两个精子同时进入一个卵子,会发生什么?#科普 ##健康奥斯卡##一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/zRGLA8u http://t.cn/AXoPKFZO ​
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张新民
2026-07-01 21:16来自 iPhone 16 Pro Max
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没想到黄油烤南瓜这么好吃啊,被惊艳到了😋 http://t.cn/AXo2iJDA ​
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张新民
2026-07-01 19:28来自 iPhone 16 Pro Max
回复@栗色75:[哈哈]//@栗色75:这哪里是小厨[允悲]
普宁流沙这家潮汕小厨很惊艳很好吃! http://t.cn/Rx1rLHd ​
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张新民
2026-07-01 19:27来自 iPhone 16 Pro Max
回复@九香九香呀 的表态:[围观]
榄仁配酒,越吃越有 http://t.cn/AXSk040H http://t.cn/RxkW3NZ ​
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张新民
2026-07-01 19:26来自 iPhone 16 Pro Max
有儿童的智商吧?[围观]
视频拍下一只鹦鹉是如何越狱的 http://t.cn/AXXA1xZL ​
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张新民
2026-07-01 19:25来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
初见脸红,再见眼红 http://t.cn/AXSlqivx ​
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张新民
2026-07-01 19:24来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
湖南株洲,吃个特色土菜馆,看看3人要花多少? #刘雨鑫味游记# #微博旅行ING# #微博跨域计划# http://t.cn/AXo2rV1p ​
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张新民
2026-07-01 19:24来自 iPhone 16 Pro Max
厉害了![围观]
看似有点难 实则也挺累 http://t.cn/AXoAjEgB ​
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张新民
2026-07-01 15:57来自 iPhone 16 Pro Max
火烧红莲寺![围观][哈哈]
什么庙才能养出这种和尚? http://t.cn/AXXhnmtJ ​
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张新民
2026-07-01 15:56来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
分享视频 http://t.cn/AXoAZr8r ​
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张新民
2026-07-01 15:53来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
[心] ​
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张新民
2026-07-01 15:52来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
大自然界里,为什么动物都是雄性好看? http://t.cn/AXoZ5ihU ​
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张新民
2026-07-01 15:50来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
承蒙與先生相識,相伴, 如父般的精神依靠远去,唯留烟火豁达常在心间。 ​
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张新民
2026-07-01 15:49来自 iPhone 16 Pro Max
酿豆腐![围观]
我的广东病犯了。。。 http://t.cn/AXSHyt8r ​
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张新民
2026-07-01 15:49来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
这就是为什么有那么多人,相信有假鸡蛋的原因…… http://t.cn/AXoAl8Yt ​
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张新民
2026-07-01 15:46来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
卫生间别只知道砌半墙了,这样设计颜值高更实用!#家装装修##装修设计##卫生间# http://t.cn/AXXFeu1j ​
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张新民
2026-07-01 15:44来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
去趟洗手间回来,天都塌了! http://t.cn/AXo79Ba5 ​
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张新民
2026-07-01 15:42来自 iPhone 16 Pro Max
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豆腐新吃法:盐水花椒豆腐,特别适合这个夏天。 http://t.cn/z8UoioC http://t.cn/AXoPlWJb ​
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张新民
2026-07-01 15:12来自 iPhone 16 Pro Max
普宁菜粿好吃! http://t.cn/AXo2LnhD ​
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张新民
2026-07-01 15:10来自 iPhone 16 Pro Max
武昌鱼是鳊鱼,但鳊鱼不一定是武昌鱼[哈哈] http://t.cn/AXo22kbV
野生鳊鱼(武昌鱼)是被低估的鱼。滋味不比翘嘴差,价格便宜一大截。 http://t.cn/AXoABTcC ​
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张新民
2026-07-01 14:32来自 iPhone 16 Pro Max
回复@高帅在江南 的表态:[围观]//@张新民:[围观]
仙进奉荔枝 http://t.cn/A6DKUtMo ​
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张新民
2026-07-01 14:32来自 iPhone 16 Pro Max
回复@天机原则上不可泄露 的表态:[围观]
榄仁配酒,越吃越有 http://t.cn/AXSk040H http://t.cn/RxkW3NZ ​
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张新民
2026-07-01 14:32来自 iPhone 16 Pro Max
回复@静水流深6403 的表态:[围观]
美味食材! http://t.cn/A6p1mz4a http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-07-01 14:31来自 iPhone 16 Pro Max
回复@爱拼才会赢_202106 的表态:[围观]
http://t.cn/A62XcrEC http://t.cn/AXSDHu4P ​
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张新民
2026-07-01 14:30来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
广东人吃烧鹅要分左右腿,原因竟是左腿是鹅的“起跳腿”。网友:果然“食在广东” #广东美食# #烧鹅# #鹅腿# #广东人# http://t.cn/AXajKL0L ​
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张新民
2026-07-01 14:29来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈][允悲]
一个视频告诉你为什么智能马桶比纸巾更好用[揣手] http://t.cn/AXo7tE5z ​
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张新民
2026-07-01 14:22来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
让你许愿 不是让你做梦!!!! http://t.cn/AXSmICCS ​
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张新民
2026-07-01 14:15来自 iPhone 16 Pro Max
[哈哈]
视频在外网火了,一周内播放量突破1.5亿,果然爱情经不起测试 http://t.cn/AXSFexci ​
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张新民
2026-07-01 14:09来自 iPhone 16 Pro Max
钉螺没什么好吃![哈哈]
我阵亡了,太好吃了 不过…这什么原理啊? http://t.cn/R66p35Q http://t.cn/AXoh3unw ​
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张新民
2026-07-01 14:09来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
陪辉哥、闫涛,吃京季。 ​
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张新民
2026-06-30 21:42来自 iPhone 16 Pro Max
[围观]
陈冲以前光头形象还挺漂亮的。 ​
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张新民
2026-06-30 21:41来自 iPhone 16 Pro Max
穿与不穿还是有区别![围观]
这和不穿有什么区别[疑问]—— ​
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张新民
2026-06-30 21:40来自 iPhone 16 Pro Max
原来如此![哈哈]
被叫错了100多年!菜市场的罗氏虾根本不是罗氏虾!#罗氏虾##盒马##餐桌上的水产# http://t.cn/AXohBWg5 ​
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张新民
2026-06-30 19:39来自 iPhone 16 Pro Max
老板说他们是农产品的搬运工http://t.cn/A62XcrEC http://t.cn/AXohTi5F ​
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张新民
2026-06-30 19:28来自 iPhone 16 Pro Max
回复@fanxy2000:[围观]//@fanxy2000:你学坏了,放毒[熊猫][抓狂][抓狂][抓狂]
美味食材! http://t.cn/A6p1mz4a http://t.cn/A6cFZApV ​
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张新民
2026-06-30 19:28来自 iPhone 16 Pro Max
回复@Peggy真食旅 的表态:[围观][ok]
http://t.cn/A62XcrEC http://t.cn/AXSDHu4P ​
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张新民
2026-06-30 19:28来自 iPhone 16 Pro Max
回复@陈永东先生您好 的表态:[围观]
四海潮味普宁美食行 http://t.cn/AXti9X3U ​
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