今天来做一款酸奶蛋糕，想吃芝士蛋糕又担心是热量炸弹小伙伴看过来！调试了这么多配方，这个版本最接近轻乳酪哦！
听说一鸣出了希腊酸奶，今天就试喝一下他们家的希有主义酸奶，质地细腻浓稠，用来做酸奶蛋糕刚好合适呢。
材料：
蛋清：75克，蛋黄35克，希腊酸奶95克（普通酸奶需减半），玉米油20克，低筋面粉30克，玉米淀粉12克，砂糖30克
步骤
1、 酸奶+玉米油混合到没有油星，过筛加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌到没有干粉
2、 加入蛋黄搅拌到顺滑，这样蛋黄糊就做好啦
3、 接下来我们来打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到湿性发泡，再与蛋黄糊混匀。
4、 面糊倒入涂好黄油铺好油纸的模具中，用水浴法，130度烘烤75分钟。 http://t.cn/A6IaCKnQ