#CCTV回家吃饭#【小二说戏】河南省长垣市，是我国四大厨师之乡之一。自古就有尚厨之风，民间素有“长垣村妇赛国厨”的说法。

关于长垣的烹饪史可追溯至商代，商朝的重要名臣、政治家伊尹曾生活在长垣一带，经常向周边居民传授烹饪技艺。他“擅割烹、善均至味”，被后人推崇为烹饪始祖。长垣居民受到伊尹的影响，烹饪水平初见端倪。
北宋以后，长垣的厨师也随之大规模转移，将传承了两千多年的美食文化灌溉于江南，“南料北烹”之说，便由此而来。 清末民初后，传统的中原风味进一步被大家认可，长垣美食便由此绵延至今。

今晚18:30 CCTV2《回家吃饭》“夸夸我的家乡味”，就带您走进美食之乡河南长垣。杜记油馔第四代传承人杜本亮带来用瓦片烤出来的美食，而长垣烹饪协会副会长冯建忠则制作了一道正宗长垣特色招牌菜，让你吃过忘不掉！