#CCTV回家吃饭#【小二作料】
小二来到潍坊夜市，发现当地百姓都特别爱吃夜市必备美食——烤鸡背。鸡背，又称“鸡架”，是指整只鸡去掉鸡翅、鸡腿、鸡头、内脏等所有部位，只留下的鸡骨架。
上世纪八十年代，潍坊的鸡肉畅销海内外，剩下的鸡背等边角料价值不高，无人问津。所以潍坊人根据鸡背的肉质特点，研究出了口感鲜美的烤鸡背，受到大家的喜爱，逐渐发展为潍坊夜市必吃美食之一。
#CCTV回家吃饭#【小二作料】
小二来到潍坊夜市，发现当地百姓都特别爱吃夜市必备美食——烤鸡背。鸡背，又称“鸡架”，是指整只鸡去掉鸡翅、鸡腿、鸡头、内脏等所有部位，只留下的鸡骨架。
上世纪八十年代，潍坊的鸡肉畅销海内外，剩下的鸡背等边角料价值不高，无人问津。所以潍坊人根据鸡背的肉质特点，研究出了口感鲜美的烤鸡背，受到大家的喜爱，逐渐发展为潍坊夜市必吃美食之一。