香煎西葫芦佐柠檬🍋乳酪🧀和榛子青酱

煎到表面微焦的西葫芦，搭配浓郁的乳酪🧀和榛子青酱，点缀上灵魂柠檬🍋。配上面包🍞，我能吃整整一盘！

难度 易 👌

————食材（4人份💃）————

（食材用料数量可以在我们的网页和app里根据个人食量随意调节哦！）

3 西葫芦
200 克 意大利乳清奶酪
1 柠檬
20 克 罗勒
20 克 欧芹
1 瓣 大蒜
60 克 榛子
1 汤匙 蜂蜜
1 茶匙 辣椒面
100 毫升 橄榄油
橄榄油
盐
黑胡椒

————步骤————

1⃣️ 将西葫芦竖切成两半，然后继续切成小块。撒上盐。让其静置30分钟左右，直到大部分水分释出。

2⃣️ 将意式乳清奶酪与半颗柠檬擦下来的皮混合，用盐、黑胡椒还有少许的橄榄油调味。搅拌均匀。

3⃣️ 将榛子放入烤盘烤制金黄色，用时约5分钟。放凉后将一半配以罗勒叶、欧芹做饰菜。把剩下的榛子和大蒜、辣椒面、蜂蜜、柠檬汁、剩下一半的柠檬擦出的皮屑，以及50毫升的橄榄油放入搅拌机，搅成有颗粒感的青酱。

4⃣️将西葫芦用冷水洗净并用厨房纸吸干水分，在平底锅中，用剩下的50毫升橄榄油煎熟。

最后将乳清奶酪摆盘，上面摆上西葫芦，然后用勺浇上几勺青酱。配以欧芹、罗勒叶和榛子制作的饰菜，按个人口味用盐和黑胡椒调味。

尽情享用吧！👏

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