牛蛙又称食娃。肉质细嫩，味道鲜美，极易消化吸收，是滋补佳品，营养价值非常高。今天为大家带来一道水煮牛蛙，不仅鲜香味美，同时也充满了食欲，跟着视频一起做起来吧
食材：
牛蛙、盐、淀粉、莴笋、芹菜、豆芽、葱姜蒜、糖、火锅底料、酱油、黄灯笼椒、白胡椒粉、花椒、葱花
做法步骤：
1、牛蛙切碎，加盐、淀粉，腌制十分钟。
2、莴笋、芹菜、豆芽焯水垫底。
3、热锅烧油，葱、姜、豆瓣酱爆香，加一点火锅底料和水，还有红泡椒、酱油、黄灯笼椒、白胡椒粉，烧开。
4、牛蛙过油炸十秒，倒入汤中，加一点盐、糖，小煮一会，倒入盘中，撒点花椒、蒜末、葱花。烧热油淋上去，最后切点香菜放上去，大功告成。
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