最近搞到了两块上好的爱尔兰牛肉，就分享一个家常版的【爱尔兰风味炖牛肉】做法吧！(●°u°●)​ 」电饭煲也可以用哦

[心] 牛肉切大块后，豪放的洒盐！黑胡椒！裹一点面粉
[心] 平底锅烧热橄榄油，把牛肉表面煎上色，煎好放到炖锅或者电饭煲里
[心] 煎牛肉的锅不用刷，把洋葱、胡萝卜、土豆切滚刀块，同样煎上色，放入电饭煲
[心] 用爱尔兰黑啤把锅底精华溶出来，煮到泡沫消失，水份挥发一半。加热牛高汤
[心] 用热牛高汤和黑啤没过电饭煲里的牛肉和蔬菜，加大蒜、香叶、百里香（可选），根据口味放盐。煲粥档煮2小时以上就ok啦！（我炖了大约4小时，具体时间看牛肉块大小）

这个方法用了爱尔兰牛肉和爱尔兰黑啤，在家常菜的基础上最大程度的还原了当地的风味！
吃的时候可以用土豆泥垫底，把炖出来的汤浓缩一下做酱汁，浇在上面。土豆泥浇汁味道简直上天！管饱的同时也能让绵密浓郁的口感凸显牛肉的鲜香。

有个很有意思的地方就是，因为欧盟标准非常严格，动物福利很好，所以爱尔兰的牛是被幸福的散养在肥美的草原上的！！并且每头牛都有一本护照，两个耳标，被爱尔兰政府严格检控，所以我的这块牛肉，是可以进行DNA追溯的！@爱尔兰食品局 ，对吗？

虽然是远道而来的进口牛肉，但它是在爱尔兰直接包装的，没有二次缓化处理，口感保持的很好。记得一定小火慢炖，给以充足的时间，它会越炖越好吃！而且吃起来还带着一股淡淡的奶香哦！有空赶快试试吧！[爱你]