【在比陀的白人家里做南非传统烤肉】

这是我第一次到南非白人家里吃晚餐，男主人马斯瑞，告诉我，你可以体验典型的一顿南非周末烤肉聚会。

他们阳台上有烤肉专门用的铁架。

图2，直接上一个超大的羊排，由于羊肉油脂非常多，所以他们的做法就是提前一个小时摆到烤架上，小火慢慢烤（羊排离火比较远），这样可以把羊排的肥肉的油全逼出来，让羊排不那么油腻。

当地人吃肉也是非常豪迈，基本上都是一整块脸盘那么大的肉，直接放在架子上烤，还准备了各种烤串。

（其实晚上我吃的很少，我就吃了一个烤串，一小块羊排就饱了）
图9，就是我吃的晚餐，他们的做法就是“分餐制”，所有人每人一个盘，小孩（他们两家小孩特多，一对夫妻3娃，另外一对夫妻4娃）全部拿着盘子先去餐桌夹菜，夹了直接去客厅吃饭。
而大人坐在餐桌吃饭，一边谈话，谈天说地，中途还开了两款酒，其中一款有点像甜的牛奶酒， 图10，颜色和牛奶很像，喝上去有奶香味和巧克力味，主人说这是南非本地很有特色的一款酒。

他们烤肉的方式简单粗暴，直接用木头烤，把握火候就行，因为南非的肉的质量超级好，怎么做都不会难吃。
主人直接撒盐，烤完直接上菜就行。

整体味道很不错，主要是体验了南非白人的一些文化，很少有机会深入南非白人家里吃饭，比较特别的一次经历。 http://t.cn/RU1beg5