在一个牛肉行业博主说现在库存消化难的视频下面看到有下游加工商评论。
他今天终于开始用2026年的肉了。
给大家科普下
大家看到的所有分切加工类肉品
牛肉卷羊肉卷牛肉串分切牛排这些
法规要求的是标注生产日期，而不是原料肉的生产日期。
也就是一块肉，2024年分割冷冻到货的，只要是2026年生产成原切牛排的
日期也是标26年的。
但生产企业那要保留台账，证明所用肉品是在保质期内。这个不用给终端消费者看。
我个人理解并支持
就现在公众普遍认知水平和对冷冻肉的莫名恐慌。
强制要求标原料肉生产日期只是徒增焦虑。
当然有企业当月到货肉当月加工，标注非库存肉，那也是不错的。
可惜现实不大可能。尤其现在这个消费环境，库存哪清的掉