沈阳正式入秋，早晚带着凉意，生冷沙拉吃不下去，今天安排一锅热乎乎的无水焖菜，暖胃又营养，做法很省事。

有一口密封性好的锅就可以做。打底放西葫芦、口蘑、彩椒、洋葱，这类食材水分足，全程不用加一滴水，靠食材自身汁水焖煮。

食材搭配均衡：蛋白是三文鱼和鹰嘴豆；碳水用老南瓜加胡萝卜；蔬菜选了西兰苔。
小要点：西兰苔一定要后放，等南瓜焖到半熟再下锅，颜色保持翠绿，口感也不会软塌。

红彩椒是这一餐的维生素主力。一锅温温热热，下肚很舒服，清淡还兼顾营养，很适合秋天✨#我的轻食小日子#