国内有不少卖磷虾干的。有些是作为宠物食品,有些明显就是卖给人吃的,甚至还注明适合“宝宝”“儿童”“孕妇”。
磷虾的氟含量比较高,尤其是虾头、虾壳。连头带壳的完整磷虾干含氟量约 800~1000mg/kg。去头去壳的磷虾仁含氟量约 300mg/kg。
根据中国《膳食营养素参考摄入量(2023版)》,成人每天可耐受最高氟摄入量为 3.5mg,3 岁以下幼儿则不超过 0.8mg。
也就是说,如果是完整磷虾干的话,随便吃几口,氟摄入量就超标了。
那么,有没有可能这些产品用了某种脱氟工艺降低了氟含量呢?我不知道。但如果厂商真的关注了氟的问题,用了脱氟工艺,那应该注明产品的氟含量才对。
发布于 北京
