#爱吃蛋黄莲蓉月饼的天塌了#无水的真相：制作流程被完整公开——先加小半盆，再倒整桶液态酥油和半盆色拉油，莲蓉馅还要混入大量砂糖与炼乳搅拌，全程不加水 。
咸蛋黄的油脂加持：咸蛋黄需在色拉油中浸泡5小时后喷白酒烘烤，饼皮依赖糖浆和油脂形成酥软口感，皮馅形成糖与油的双重叠加 。
网友破防：看完制作过程，网友评价从“热量炸弹”升级为“热量核弹”，广东网友感叹“终于明白为什么一块月饼要切八份” 。
二、热量到底有多高
等量对比：一块正常大小双黄莲蓉月饼约800大卡，相当于3到4碗米饭、11茶匙植物油和11茶匙白砂糖 。 http://t.cn/AXO36tcL