每年的9月20日是#联合国大会#于2023年通过决议设立的#世界清洁日#，旨在认可世界各国长期开展清洁活动的努力，并强调我们应共同承担责任，维护清洁、健康的环境，以更加可持续的方式管理废物和资源。今年的国际日以“从光盘行动到清洁城市”为主题，将我们餐桌上的选择与构建社区、城市的运行体系紧密关联，呼吁各方采取行动，杜绝粮食浪费、充分利用可食用食物、回收不可避免产生的有机废弃物，建设更洁净、循环化、高效利用资源的城市。

统计显示，2022年家庭、餐饮服务及零售环节共产生约10.5亿公吨粮食浪费，约占可供消费者食用食物总量的19%。粮食浪费问题长期存在，而饥饿与粮食不安全状况也持续严峻。根据最新发布的联合国全球饥饿评估，2024年，约6.73亿人遭遇饥饿，约23亿人面临中度或重度粮食不安全。粮食损失和浪费也造成严重的环境和经济损失，其产生的温室气体排放量最高可达全球总量的10%，每年给全球经济造成约1万亿美元损失。

杜绝粮食浪费的意义远不止减少丢进垃圾桶的食物，也在于珍视粮食生产所投入的土地、水源、能源、人力及其他资源，构建对人类和地球都更有利的粮食和废物系统。要取得成效，就离不开可靠的数据监测、清晰的目标、支持性的政策、紧密的伙伴关系以及公众参与。从源头减少浪费、充分利用可食用食物、回收不可避免产生的有机废弃物，这些都是切实可行的解决方案，可在各个社区与城市推广落地。

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