#新疆人第一次见自己的馕发霉震惊了#新疆大一新生从老家带馕去湖南上学，放了几天居然发霉，他十分震惊，直言在新疆从来不会遇到这种情况。

核心原因就是两地气候湿度差异巨大。新疆气候干旱、空气含水率低，馕水分含量本身不高，干燥环境下不容易滋生霉菌，可以存放很久。而湖南属于亚热带湿润气候，秋季空气湿度高，水汽容易附着在馕的表面，霉菌在温暖潮湿的环境快速繁殖，很快就会发霉变质。

这不是馕本身的问题，是南北气候带来的生活常识差异。干燥地区的储存经验，放到潮湿南方并不适用，面食在南方常温放置很容易变质。http://t.cn/AXOOQ8yX