「湾行天下，狮耀山海」今日有幸受邀，见证了深圳太子湾美高梅酒店盛大启幕。酒店位于蛇口太子湾这一湾区海上门户，这座全新滨海地标正式揭开面纱。

酒店雄踞蛇口邮轮母港核心地段，一小时生活圈贯通粤港澳大湾区，交通通达无虞，将湾区山海盛景尽收眼底。毗邻K11 ECOAST海滨文化艺术区、海上世界文化艺术中心，浓厚的艺术氛围萦绕其间，把滨海城市独有的松弛感，尽数融入旅居空间。

作为美高梅在亚太布局粤港澳大湾区的重要落子，这里远不止一处下榻之所。寰宇多元美馔、沉浸式体验与艺术场景相互交融，构筑一站式港湾旅居目的地。

本次开业晚宴特邀星厨联袂献艺：酒店御海轩中餐厅总经理李永生，携手澳门美狮美高梅雅吉餐厅主理人潘思荟、蜀道中餐厅主厨杨登全，六手联席，呈献一场匠心荟萃的星厨盛宴。

前菜集结阿拉斯加帝王蟹、红花蟹、红毛蟹三重海蟹鲜味，佐以泡菜与柚子醋冻。蟹肉清甜爽利，醋冻迸发鲜活酸韵，层次错落丰富，一口即是来自深海的臻致礼遇。

潮式鸡汁烧白花胶，甄选上乘白花胶，经充分浸发，质地软糯丰腴。老鸡长时间吊出的鸡汁鲜而不燥，入口绵润胶糯，胶质在唇齿间徐徐释放，鸡鲜内敛不夺本味。

云南鸡油菌回锅牛小排，牛小排油脂分布匀整，猛火快炒锁住肉汁，表层裹挟锅气焦香。云南鸡油菌自带山野馥郁香气，吸饱肉汁，柔润回甘。承袭回锅菜的调味逻辑，咸香醇厚，风味饱满厚重。

收尾甜品姜汁牛乳粥油燕窝，以慢熬米浆萃得粥油，搭配丝滑牛乳与上等燕窝，燕窝软润轻盈。浅淡姜香温润不烈，恰到好处中和甜腻，清润柔和，为整场星厨盛宴画上圆满句点。
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