【#食品安全监管不是出事再管##甲醛白菜染色莴笋问题蔬果何时休#】近日，甘肃兰州榆中县被网友曝光，当地一半以上的仓库在使用添加剂浸泡莴笋，给发黄的莴笋上色。榆中发布当天就发出情况通报，称县农业农村局、市场监管局已在近日对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了执法监督检查，发现6家企业在莴笋收购环节违法使用了“果绿”食品添加剂，已依法对其进行了立案查处，现场查获的11.8吨涉案莴笋也已被销毁。

从发现到处置，官方这波动作非常高效。然而，公众的情绪，却并没有因此被安抚，反而越听越来气。公众愤怒的不是这一批莴笋，而是那种“不出事就没人管、出了事就说没那么严重”的惯性反应。而恰恰是这种“看起来没问题”的东西，才最容易被大规模滥用，也最容易被监管忽略。而比违法更可怕的，是违法者压根不觉得自己在违法。

真正该追问的是：果绿这类着色剂，为什么能毫无门槛地流入农产品收购环节？收购仓储这个“监管真空地带”，到底该归农业农村局管还是市场监管局管？“运动式”的全覆盖检查之后，靠什么机制来维持日常监管？单次的雷霆整治，永远治不好长期监管松弛的病根，真正的食品安全监管，也从来不是“出事再管”。该常态化巡查的就坚决常态化，该划清职责的就尽快划清，该罚到违法者不敢再犯的就狠狠罚。否则今天毁掉的是11.8吨莴笋，明天毁掉的，就是消费者对“放心菜”的信任。 http://t.cn/AX0YR6ym