精神病院派来的猴子
26-09-06 13:59 微博认证:体育博主

樊振东X《一饭封神2》樊振东换了三次推荐的理由是?
问:你换了三次推荐,还记得自己推荐的是哪一家吗?
樊振东:当然,我今天推荐的是闽粤品味小馆。其实今天吃下来,四家餐厅的菜单或多或少都有一些相同的菜品,我认为他们是有一道大菜去呈现的,就是最后这个牛腩饭。其他的可能更多的是比较评论,什么都有,他们可能在这些都处理的基础上,最后有一个比较横的一道主食,再加上他的饮品,吃完了你能喝一口,再吃下一个,就会感觉比较有层次。
还有一点就是我在写推荐评语的时候,我也在跟四位大厨沟通,我觉得很不容易的点就是他们等了三个餐厅之后,兴奋点是有一点下降的,他们能够克服,然后再去努力地调动自己去呈现。我还跟他们说,我说我很明白这种感觉,就是很复杂的一种情绪,但是在这种情况下,我觉得他们最后的呈现还是非常高水准的,所以我最好把推荐的这一票给到了他们。

问:用三个词形容试吃环节?
樊振东:我认为有经验、高水准还有尊重,因为我能感觉到厨师们在这么多天高强度比赛以后,其实还是非常疲劳了,其实每一组在到他们呈现菜品的时候,他们都是在努力的把自己最好的状态,最棒的菜品去呈现给每一位顾客,所以我也是能够感受到他们对这分事业的热爱。
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发布于 河南