#电影欢迎来龙餐馆#

电影中，老扎说了两次徐福做饭“太咸了”。第一次是他刚到餐馆试菜的时候，说本地人不爱吃。徐福很不服气，说我这才是正宗的，还说自己绝对不做左宗棠鸡那种美式中餐。老扎选择了尊重过徐福，放手让他去管。当然徐福也一直在探索当地人的口味和喜好，那个婚礼上，他就做了一定的“融合”式的菜，让黑道大佬吃的很满意。

老扎也投桃报李，接纳了战后的孤儿们来一起服务婚礼，算是给了这些孩子们一口饭吃。

等到被美军抓了之后，徐福首要的任务是带着兄弟俊生和徒弟赛夫生存，这时候什么美式中餐就无所谓了。在镜头里，徐福就做了左宗棠鸡，也做了有中式风情的汉堡包。这说明他已经开始懂得因地制宜的道理，这些坚持在生存面前都是小事。

而到了最后逃难的时候，徐福在简陋的环境下给孩子们做他认为“上不得台面”的烩饭的时候，明显加入了大量的蜂蜜，这说明他已经开始主动适应当地的口味，隐喻他已经“本地化”了，深度参与了本地事务。但是归根结底他只是个外人，所以老扎说，你做的还是太咸，不了解本地食材，怎么能做的好饭呢？

为什么老扎不停地说“咸”？加了这么多多蜂蜜，应该不咸而是甜啊。其实说的不是饭，是阿拉伯人古老的“盐约”：

凡曾同桌吃过盐的人，就彼此负有不可背弃的忠诚义务，哪怕是原本的仇敌，也不得加害对方

盐是古代最重要的调味品和防腐剂，能防止食物腐坏，因此被引申为“约永不衰败、条款长久有效”的象征。这个也不只是阿拉伯有，古巴比伦、古波斯、古希腊都有类似文献记载。在部落社会中，与谁同桌进食就意味着与谁建立血亲般的关系，盐作为餐桌上的必需之物，自然成为这种“餐桌盟誓”的信物。阿拉姆语泥板文献中，“吃另一个人的盐”正是“宣誓效忠”的代用语。有的部落还会在盟誓时把盐放在刀刃上，让结盟各方各取一点吞下，自此便结成牢不可破的友谊或同盟。

当然了，现代社会完全可以不管这些，但是老扎引用这句话，包括后续让徐福“张嘴”，本意就是要放过徐福。他和徐福、和赛夫，包括孩子们同桌吃过不知道多少次盐，这一次，他决心用自己的方式，尽量救下他们。

所以他通过菜店和走私店主，给了徐福那张下水道地图。毕竟他是水电部官员，这就是他的专业范围。徐福给店主的那颗金牙，其实并不值多少钱，毕竟2003年的金价非常低，金牙也不可能特别重，算下来撑死了几百块钱，这显然不足以换大车。

所以给他们换大车的，应该还是老扎。包括最后边防军救下孩子们，也是因为老扎把车引向了边防军的地方，孩子们才获救。

徐福带着孩子们从极端分子营地逃跑是一路往西逃到邻国的，伊拉克西边的邻国只有两个，就是叙利亚和约旦。而参演的老王，就是伊拉克人，因为经历战乱和家人跑到了叙利亚想要重新开始，结果叙利亚再次陷入战乱....