芥味捞汁🦐 芥末味儿很浓，我喜欢[羞嗒嗒][羞嗒嗒]

做法：
食材
鲜虾500g、蒜末、小米辣、葱花、柠檬2片、香菜

捞汁调配
生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、芥末膏1–2cm、凉白开6勺、香油半勺

步骤
1. 鲜虾剪须开背去虾线，冷水下锅，加姜片+料酒，水沸煮2分钟立刻捞出，放入冰水浸泡，虾肉更Q弹紧实。
2. 碗中放入蒜末、小米辣，把芥末先用少许凉白开搅匀化开，再依次加入生抽、醋、蚝油、糖、剩余凉白开、香油搅拌均匀。
3. 控干水分的大虾放进容器，倒入调好的捞汁，放上柠檬片、香菜。
4. 盖上盖子冷藏浸泡30分钟以上入味即可食用，泡越久味道越足。