#呷哺呷哺半年关店173家#【#商场里的呷哺呷哺正在消失# ，半年关掉173家之后亏了多少？】曾几何时，呷哺呷哺几乎是每一座商场的“标配”，凭借“一人一锅”的独特模式和亲民定价，这家1998年创立的火锅品牌在2014年12月登陆港交所，成为“连锁火锅第一股”。然而好景不长，从2021年首次由盈转亏开始，呷哺呷哺已连续五年亏损，累计亏损超过15亿元。曾经遍地开花的门店，如今正在经历一场大范围的收缩。近日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（00520.HK；以下简称“呷哺呷哺”）发布2026年上半年中期业绩报告。#呷哺呷哺连亏5年累计亏损超15亿#

财报显示，集团当期实现收入14.93亿元，较上年同期的19.42亿元减少23.1%；净亏损3619.4万元，相比2025年同期的8083万元收窄55.2%。截至2026年6月30日，呷哺呷哺在全球共运营761间餐厅。而在一年前，这一数字是937家。报告期内，呷哺呷哺新开设28间呷哺呷哺餐厅和1间呷牛排餐厅；与此同时，关闭了139家呷哺呷哺门店、34家湊湊门店。半年净减少门店176家，合计关店173家。公司解释称，关店属于“持续进行的餐厅网络优化计划”，主要涉及客流及盈利能力较弱的网点。呷哺呷哺在公告中将亏损收窄归因于三方面：供应链精益化改革、会员深度运营及餐厅网络结构性升级。其中，对预计关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提较2025年同期减少约30%。报告期内因关闭餐厅确认的终止租赁收益达3615万元，而去年同期仅500万元；资产减值损失从7300万元降至5110万元。但若剔除上述一次性收益，经营端的改善情况仍有限。

财报中，引人关注的则是会员运营。上半年，呷哺呷哺披露礼品卡售卡金额超3.3亿元，新增会员超120万人，礼品卡会员人均消费342元，远高于整体会员均值。与财报同日发布的，还有一则人事变动公告。创始人贺光启卸任任职五年的行政总裁一职，由执行董事调任非执行董事，继续担任董事会主席。61岁的执行董事、财务部副总裁冯辉煌接任行政总裁。此外，呷哺呷哺2025年底孵化的自选小火锅品牌“呷哺牧场”持续扩张，截至报告期末全国门店达11家，覆盖上海、广州、河北等城市。呷哺集团创始人、董事长贺光启表示：“关停低效门店不是收缩，而是资源向优质门店、创新业态集中”。门店大幅收缩虽带来了成本削减和亏损收窄，但收入规模也在同步缩水。对于这家拥有761家餐厅的火锅巨头而言，关店止亏的成果究竟如何，市场仍在观望。http://t.cn/AX0AA2Ak