我来写豆角焖面的做法了。
这次我参考了村驴老师的做法，做之前把面条煎了一下，没想到失手了，影响了面条的口感，还不如之前不煎的好吃。这个步骤我认为可以省略。
因为我买的肉比较肥，所以没有放底油，直接把肉在锅里铺平，开始煸，煸出猪油之后放了蒜苗（应该放大葱，但是买菜的时候买错了）、干辣椒、蒜末爆香。
煸炒出香味之后加入生抽，炒出酱香味，放豆角。
豆角煸炒成鲜嫩的翠绿色。
加入西红柿，我做豆角焖面一定会放西红柿，不放不好吃。
然后加入开水适量。
再加入生抽、甜面酱（因为办公室没有老抽）调味，因为生抽和酱本身就比较咸，所以我没有另外加盐。
开始炖煮。
十分钟后，盛出部分汤汁，加入面条，把盛出的汤汁淋在面条上。
3-5分钟（看面条的状态）左右即可关火。
关火之后加入一把蒜末，搅拌均匀，即可食用。
我很推荐大家做饭的时候尝试放西红柿，以及炒菜临出锅加蒜末，会成就不一样的风味。
比如广为流传的曦曦面，其实就是阳春面，但是我在汤底里加了西红柿，就多了一分酸甜清爽，糖本身也有提鲜的效果，真的就会不一样。
我很喜欢做饭的原因就是这点，小小的创造经常带来大大的惊喜。