甲醛是一种有毒有害化学物质，其35%–40%水溶液即俗称的"福尔马林"，具有防腐、消毒功能。在食品监管上，甲醛被列入原卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》，属于明令禁止用于食品的非食用物质、即刑法所称"有毒、有害的非食品原料"。
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甲醛是一种有毒有害化学物质，其35%–40%水溶液即俗称的"福尔马林"，具有防腐、消毒功能。在食品监管上，甲醛被列入原卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》，属于明令禁止用于食品的非食用物质、即刑法所称"有毒、有害的非食品原料"。