【#六月黄迎来季末窗口期尝鲜要抓紧#】#六月黄受高温影响今年产量有所减少# 进入8月下旬，壳薄肉嫩、蟹黄丰美的六月黄也迎来季末窗口期。受高温影响，今年产量有所减少，想要尝鲜可要抓紧了。在杭州东山弄市集，不少摊主把“六月黄”放在摊位最显眼的位置。这位摊主说，受高温天气影响，今年“六月黄”产量较少，每天进货量满打满算只有十多斤，根据螃蟹的个头大小，价格在55元至75元一斤不等。为了这一口“鲜”，有的顾客早上六点就过来挑选。眼下，“六月黄”的季节已经接近尾声，价格比最初上市的时候，便宜了10元一斤左右。怎么挑选六月黄呢？先摸壳，拇指轻按蟹的背甲，壳薄带轻微弹性的，才是正宗嫩六月黄，优先选二两到二两半的规格，这个区间的蟹肉最饱满细嫩，不要盲目追大个头。再看蟹肚，优先挑尖脐公蟹，腹壳微微凸起、肚脐隐约透出黄褐纹路的，蟹黄含量会更足。 http://t.cn/AXpUlbQC http://t.cn/AXpUlbQC