小时候总觉得桃酥是种朴实又管饱的点心，直到今天才知道，原来正宗做法里真的一滴水都不加。全靠大量的猪油和白砂糖和面，油脂包裹住面粉阻断面筋，才换来了那一口掉渣的酥脆。

说白了，这就是一块固体的“糖油混合物”。有博主实测，五斤面配二斤糖、二斤油，热量高到能当蜡烛烧八分钟。虽然工艺没毛病，但这数据确实让人手里的桃酥突然变得沉重起来。

以后吃的时候得慢点嚼，毕竟每一口都是实打实的快乐与负担并存。

大家平时爱吃桃酥吗？

下面有一段桃酥制作过程，大家可以在家试试[嘻嘻][嘻嘻]

#桃酥是没有一滴水的##一分钟精选视频扶持计划#
@微博智搜 http://t.cn/AXpxXD1z